Приветствую вас, дорогие мои читатели. Конец лета — начало  осени.  Разгар дачного сезона. В изобилии разнообразные фрукты, овощи. Когда же, как не сейчас, проще всего приготовить блюдо  из овощного ассорти-жаркое в горшочке?  Уважаемые мои подписчики, предлагаю сегодня порадовать себя и близких блюдом не только полезным, вкусным, но и сытным – овощным рагу с курицей.

жаркое в горшочке

Наше, приготовленное   жаркое в горшочке сегодня получится очень похожим на французский  рататуй, который  достаточно дорого стоит  в ресторанах.  Но мы вложимся в небольшой бюджет.   Будем использовать продукты, что найдутся в холодильнике практически любой хозяйки. Особенно сейчас, когда овощей много.  Но даже в зимний период многие хозяйки делают замороженные запасы овощей  или же их можно купить в магазине.  Это, конечно же, не то, что с грядки,  но, тем не менее, приготовить можно. Именно овощи – основа рататуя.

На четыре горшочка нам понадобиться:

  • Куриные бедрышки  — 4шт.
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Перец салатный среднего размера — 3 шт.
  • Цуккини или баклажаны -  4 шт.  (можно и то и другое).
  • Помидоры  — 250 гр.
  • Молодая картошка  — 250 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Томатный сок — 100 мл
  • Маринованный мелкий лук
  • Петрушка, орегано (нам больше известно как душица), перец чили, кориандр.

продукты для рагу

 Начинаем готовить с мяса.

Берем куриные бедрышки,  добавляем к ним немного перца и соли.   Хорошо  добавить совсем немного перца чили для интересного привкуса.

Семена кориандра раздавливаем ножом и тоже добавляем.

Курицу обжариваем без жира и только сверху – наша цель, чтобы вкус остался внутри.

жарим мясо

Пока курица жарится, нарезаем овощи крупными кубиками -  перец,  (если он будет нескольких цветов, готовое блюдо будет очень красивым), лук,  баклажаны, цуккини, помидоры.

режем перец режем кабачок

Если у Вас маленькие помидоры черри -  разрезаем их пополам.

режем помидоры режем лук

На горячую сковородку наливаем оливкового масла.  Все овощи слегка тушим на сковородке.

Чеснок нарезаем крупными кусочками.

чеснок

Добавляем его в овощи, а в конце добавляем простые помидоры или черри, если вам они  нравится больше.

помидоры

Помидоры добавляем быстро т.к. они деликатные и могут быстро развалиться.

добавляем помидоры

Напоследок добавляем обычный маринованный лук (хорошо, если будут замаринованными целыми маленькие головки).

добавляем лук

На сковороду  в  рататуй  выдавливаем лимонный сок.

выдавливаем лимон

Зарумяненную курочку выкладываем по одному бедрышку в каждый горшочек  кожицей вниз.

ложем мясо кожей вниз

Все овощи добавляем к мясу.

добавляем овощи

Чистим молодую картошечку и тоже добавляем в горшочек.

нарезаем картофель

добавляем картофель

  До половины заливаем томатным соком.

добавляем томатный сок

Сверху добавляем листик петрушки и орегано.  Можно без орегано или взять сухой.

посыпаем зеленью

  Закрываем горшочки крышкой и отправляем в духовку. Духовку разогреваем постепенно, чтобы горшочки не треснули.

Тушим 40-45 минут при температуре 200С.

Наше жаркое в горшочке приготовлено!  Хорошо его подать с томатным соком  или вином.

Получается очень ароматно и аппетитно!  Попробуйте – это вкусно!

21
 

Мои новые статьи ВАМ на почту:

С уважением, Пушкарский Александр

Если не трудно поделитесь статьей в социальных сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Получи лучшие кулинарные книги бесплатно
100% гарантия, что Ваши данные останутся конфиденциальными!
Следуй за мной
ВКонтактеTwitterfacebook
21
Мои новые статьи ВАМ на почту:
Лучшие комментаторы !!!
  • Ольга Зинковская Ольга Зин... (7)
  • Елена Елена (5)
  • Екатерина Екатерина (3)
  • Пушкарский Александр Пушкарски... (3)
  • llllll!!! llllll!!! (1)
Вкусно готовлю 2014
Главное меню | Карта сайта | Обо мне | Обратная связь |